世界農業遺產（Globally Important Agricultural Heritage Systems（GIAHS））是
2002年（平成14年），以確保食料安定為目標的國際組織「聯合國糧食及農業組織」
（FAO，總部：義大利・羅馬）
創設的背景基於因現代農業過於偏重生產性,而引起世界各地發生森林遭破壞及水質污染的環境問題.此外,還導致了特定地區的文化,景觀,生物多樣性等的喪失.
世界農業遺產的目的是，充分利用現代化中逐漸消失的，發揮其土地環境的
傳統農業和農業方法。利用土地保護生物多樣性、農村文化、鄉村景觀等，
以「區域系統」維護整體加以保存，並傳承給下一代。
聯合國教育、科學與文化組織（UNESCO）所推倡的世界遺產是，
以保護及登記古蹟或歷史性建築物、大自然等「不動産」為目標。
而世界農業遺產則是以認證地區系統並加以保存為目標。
認證地區擴展到世界各地，在2018年4月已包含有20個國家50個地區了。
參考;聯合國糧食及農業組織（FAO）網站（英語）
在森林環繞幾乎沒有平地的環境下，
人們種植針葉樹生產木材，利用廣葉樹栽培香菇，
生產高品質的和牛、茶葉、梯田等作物以維持生活。
為了確保在高海拔坡地農業的水源而建蓋的山邊渠道長達500公里，
除了灌溉之外，還接收從斜坡上流下來的雨水將其排出，而達到保護周圍村莊免受災害影響的功能。
此外，流傳於地區的傳統文化“神樂”，是一種祈求五穀豐收拜神的舞蹈。
幾乎所有的部落到現在仍都供奉著神樂，是生活在山區惡劣環境的人們，為祈求能有穩定生活的祈福場所而被傳承著。
在椎業村所舉行的傳統刀耕火種是日本唯一的珍貴事例。傳統的刀耕火種自古在日本各地進行。火種的地點每年轉移，是一種約耕種穀類4年左右之後，在休耕季節使森林重生的循環型農業。
諸塚村仍持續著保護管理森林的傳統，是全國屈指的木材產地。以杉樹等針葉樹、栽培香菇的落葉闊葉林和常綠照葉林組合成的獨特森林景觀，被稱為馬賽克林。
此地區由總長500公里以上的山坡渠道和超過1,800公頃的梯田所形成，是日本梯田代表地區之一。
據說是日本栽培香菇、山茶傳統的發祥地，和號稱鍋炒茶為日本最大生產量，以及少量生產繼承傳統用在該地區所收集的粗飼料餵養和牛等，維持著在山區環境中保持著獨特的農業和林葉。
通過農業和林業在地區所醞釀出的向心力，神樂等具有特色的傳統文化因此被承傳,並強化了地區居民之間的羈絆.
除了利用豐富的森林資源創建社區「森林碼頭概念」，還致力於培育下一代的棟樑，包括設立全國第一所公立初高中一貫校的五瀨中學。
