全球重要农业文化遗产（Globally Important Agricultural Heritage Systems（GIAHS））是
2002年联合国粮农组织（FAO）发起的项目。联合国粮农组织是为了确保粮食稳定供给成立的国际组织，
总部设在罗马。
之所以创立该项目，是由于现代农业过分偏重于生产效率，在世界各地引发了森林破坏以及水质污染等环境问题，甚至造成了地区固有文化及景观、生物多样性等不断消失。
全球重要农业文化遗产的目的是，利用在现代化过程中不断失去的土地环境进行传统农业与农作方式，
维持土地的生物多样性，将农村文化与农村景观等作为“地区系统”整体维持保护，将其继承
给下一代。
联合国教科文组织（UNESCO）实施的世界遗产项目，
目的是对历史遗迹以及历史性建筑物、自然等“不动产”进行登记与保护，
而全球重要农业文化遗产的目的在于通过认定区域系统实现其保护。
认定区域分布在世界各国，截至2018年4月，有20个国家的50个地区.
参考：联合国粮农组织（FAO）官网（英语）
在被森林包围、平地极少的环境下，
人们依靠针叶树的木材生产、利用阔叶树的香菇生产、
高品质肉的和牛生产、茶叶生产及梯田水稻种植等组合起来维持生计。
在海拔较高的山坡地带为了确保农业用水建设的山腰水渠长达500公里，除了供应用水之外，通过
排掉流经山坡的雨水，还起到保护周围村落不受灾害侵袭的作用。
此外，地区世代相传的传统文化“神乐”是祈求五谷丰登等祭祀活动的舞蹈。
如今几乎在所有的村落都敬奉神乐，这种祭祀作为在环境严峻山区生活的人们祈求生活安定的活动被很好地继承下来。
据认为在椎叶村进行的传统烧田是日本唯一的珍贵事例。传统的烧田自古就在日本各地进行。 这是一种循环型农业，烧的地点每年都会迁移，栽培四年左右的谷物后，设置休耕期以便使森林再生。
诸塚村有维护管理森林的传统，是日本全国著名的木材产地。由杉树等针叶林、成为香菇原料的 落叶阔叶树、常绿的照叶林组合成极具特点的森林景观，称作混交林。
该地区由总长为500多公里的山腰水路网与1800多公顷梯田构成，是日本代表性梯田区域之一。
这里有被称作日本发祥地的香菇栽培、继承了山茶传统且生产量为日本国内第一的锅炒茶以及使用本地区生产的粗饲料少量重点培育的以传统方式生产的和牛等物产，该地区保持了在山区环境发展的具有特点的农林业。
通过农林业诞生的区域合作中，继承了神乐等具有特色的传统文化，进一步加强了区域纽带。
提出利用丰富的森林资源进行“森林乌托邦倡议”区域建设，通过成立日本全国第一所公立完全中学–五濑中等教育学校等，培养承担下一代的人才。
