全球重要农业文化遗产 高千穗乡与椎叶山地区
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在岛内的水田利用能够孕育生命的农业模式,维持了山区里以朱鹮为象征的丰富多彩的生态系统,并进行保护生物多样性的农业活动。
该地区有着独特的景观,比如建在陡坡的梯田以及为了防止海风直吹房屋而搭建的篱笆墙等。他们继承了始于江户时代的扬滨式制盐及利用海女捕鱼等传统做法。
从茶田周围的草地(茶草场)上割草铺到茶田中这一传统茶草场耕作法被传承下来。在通过割草而维持下来的草地上,生存着多种稀有生物。
人们通过“烧荒”、“放牧”、“割草”等方式对草原进行管理,使得这一日本最大的草原得以维持至今。景观受到保护,很多稀有动植物在这里生存。
在降水较少的半岛上,通过种植用于制作栽培香菇木材的麻栎林进行水源涵养,将其与蓄水池连接在一起有效利用水资源。
长良川是一条与人关系密切的河流,通过种植水源涵养林以及进行河流清洁活动而保持着清澈流水,小香鱼钓饵法、鸬鹚捕鱼、浅滩张网捕鱼等传统的香鱼捕鱼方法被传承下来。
利用缺乏养分的山坡,种植梅林并在周围留下薪炭林,用于水源涵养及防止崩塌,还利用薪炭林生产纪州备长炭,以及利用日本蜜蜂进行授粉种植青梅。
为了适应历史上频发的低温冷害以及洪水、干旱等自然条件,通过进行巧妙的用水管理以及在房屋周围种植“居久根”从而形成了对灾害具有较强抵抗能力的农业和农村。
芥末是日本土生土长的品种,栽种芥末继承了传统农业模式,通过开垦溪流,构筑阶梯状的芥末田,不使用肥料,而是仅利用泉水中所含的养分进行种植。
在陡坡地上种植榧子树以防止土壤流失,使用独创的农机具在坡地直接耕作,而不是修建梯田。用这种独特的耕作方式,种植传统品种的杂粮等多种作物。
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